长宁火锅鱼技术培训学校哪里比较好？

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。四川鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。

火锅鱼技术培训学校哪里比较好？专业培训各种正宗鱼火锅，火锅鱼技术培训班哪里好？鱼作为很平常的食材，做法却很考究，好吃的鱼肉质鲜嫩，没有腥味，火锅的吃法是过瘾的。成都蜀味缘餐饮自助鱼火锅技术师傅，是由二十多年火锅经验的王师傅指导教学，王师傅拿手菜里的鱼火锅是名列前茅的，对于味道，学员可先进行试吃，味道满意在签约学习。

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重庆鱼火锅技术培训内容：

    1、学习吊高汤的方法和技巧；

　　2、讲述锅底勾兑方法和调味技巧；

　　3、讲述鱼火锅锅底底料的识别和配方；

　　4、讲述鱼火锅香料的识别和配方；

　　5、实操糍粑辣椒的制作方法；

　　6、实操鱼火锅底料的炒制方法；

　　7、实操鱼肉的加工方法和炒制方法；

　　8、实操鱼火锅味型的调配方法；

　　9、鱼火锅秘制味碟技巧；

　 10、讲述红油和老油的处理方法；

　 11、讲述炒制过程中的常见问题和处理技巧。

火锅鱼技术培训学校哪里比较好？蜀味缘鱼火锅技术培训，风味独特，做法简易，但其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等调料的滚油。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，蜀味缘重庆鱼火锅技术培训口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。这里的鱼火锅技术培训亦可除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。“麻上头，辣过瘾”，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。