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长宁重庆小面技术培训学校哪里好?
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
越来越多的创业人对于面食市场非常的看好,那么哪家面食技术培训好吃?只有产品过硬才可以赢得消费者的认可,在市场中立足。蜀味缘面食特色十足的品牌,采用传统的老面发酵制作而成,制作出来的面食口感突出,营养价值高,而且拥有一定的柔韧和弹性,同行效仿无门,发展前景不可估量。
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专业面食技术培训内容:
1、实操炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制;
2、讲述配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧;
3、实操各种小菜的搭配方法与技巧等;
4、实操各种调料的认识及采购信息;
5、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;
8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;
9、根据学员经营地口味,调制出当地口味;
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